Épisode 36
Vous avez tous fait du bon travail.
Oui, vous aussi !
Attendez une minute.
Qu'y a-t-il ?
Sortons-nous dîner parce que nous avons un nouveau chef cuisinier ?
À partir de demain,
nous servirons des jajangmyeon,
des nouilles épicées aux fruits de mer et des nouilles aux boulettes de viande
comme plats individuels.
Eh bien, la dernière fois, quand nous étions en compétition,
le chef Wang voulait faire des jajangmyeon.
Il y a eu beaucoup d'opposition
et de mécontentement.
Mais vous dites que nous allons vendre ces plats ?
Au déjeuner,
nous en vendrons juste comme les autres restaurants chinois, au même prix.
Quand vous dites que nous les vendrons individuellement,
vous voulez dire que vous prendrez un client
qui prend une table pour lui seul en commandant juste
un seul bol de ces nouilles ?
Cela n'a pas de sens.
Nos clients VIP commandent pour 200 000 won par table.
Selon vous,
même si toute la table commande un bol de chaque, cela ne fera que 24 000 won.
C'est un dixième de ce que nous faisons.
Quelle est la raison...
pour toutes ces personnes
de travailler comme des fous pour faire ces plats de nouilles
qui rapportent seulement 24 000 won (~ 18 euros) par table ?
Nous pouvons faire de l'argent
des ventes du dîner.
Tous les groupes de clients VIP viennent pour le dîner et nous avons beaucoup de commande.
Nous pouvons présenter de la cuisine chinoise à tout moment.
Nous pouvons facturer le même montant que maintenant.
Pensez-vous...
que nous sommes venus travailler dans un hôtel pour faire ces plats de nouilles ?
Pourquoi devons-nous être des chefs cuisiniers de restaurant local ?
Que faisons-nous à gagner 24 000 wons alors que nous pouvons gagner plus de 200 000 wons ?
Puisque nous avons des tables vides à l'heure du déjeuner,
ramenons les clients en leur servant de la nourriture bon marché et délicieuse pour remplir l'endroit.
Si nous ne servons qu'une seule table
et que neuf sont vides,
l vaut mieux continuer à servir des plats qui coûtent plus de 200 000 won par table.
Les clients VIP ?
Une fois qu'ils ne pourront pas obtenir une table à cause de tous ces clients bon marché,
ils ne viendront pas dîner non plus.
"Ils font des plats de nouilles bon marché" et une fois que le mot se répandra,
les clients de l'hôtel VIP du soir ne reviendront pas.
Ça doit être luxueux et haut de gamme. Je veux dire...
N'est-ce pas la raison pour laquelle les gens viennent dans un hôtel ?
Pour le dire directement,
du jajangmyeon, des nouilles épicées aux fruits de mer et des nouilles aux boulettes ?
Je ne veux pas les faire.
Bien.
Il y en a.
Certains hôtels font du jajangmyeon.
C'est parfaitement bon de le facturer à 30 000 won.
Ces maîtres du wok ont plus de 10 ans d'expériences.
Nous sommes des chefs cuisiniers hautement qualifiés.
Pourquoi devons-nous nous rabaisser et faire des plats de nouilles bon marché ?
Comment peux-tu distinguer les bon marché et le luxueux dans la nourriture ?
Est-ce que vous êtes un chef talentueux parce que vous travaillez dans un hôtel ?
Et êtes-vous un chef minable parce que vous travaillez dans un petit restaurant chinois ?
Mêle s'ils payent 200 000 won,
mais laissent beaucoup de reste, alors vous n'êtes pas doués.
Mais s'ils payent 10 000 won
et que l'assiette est vide, c'est ce qui est réel.
Il est un chef compétent.
Faire beaucoup payer un client parce qu'on est un hôtel ?
Est-ce un facteur décisif pour un chef ?
Apportons plus d'assiettes vides pour beaucoup plus de gens
dans cette cuisine.
C'est ce que je veux dire. Je ne disqualifie pas
ni ne diminue vos compétences.
- Je suis d'accord. - Ferme-la !
Parlons.
- M'as-tu gardé ici pour faire ces nouilles ? - Eh.
Tu as tant changé depuis que tu es parti. Seras-tu responsable de la chute des ventes ?
Si nous les vendons sous forme de plats individuels, le taux de rotation sera plus rapide.
Alors, nous pouvons aussi augmenter le bénéfice.
Les clients ont diminué parce que les gens n'aiment pas les aliments gras.
Il y a des gens qui ne considèrent même pas venir à l'hôtel à cause du prix.
Ne les abandonnons pas, mais faisons d'eux nos clients.
Tu abaisses...
nos standards en quelques secondes.
Les gens qui peuvent faire n'importe quel plat si ils sont 60 000 won ou même 600 000 won.
Pourquoi deviendrais-tu un chef bon marché si tu fais un plat à 6000 wons ?
- Essayons ça demain. - Alors, je dis...
pourquoi dois-je faire quelque chose que fait un chef de petit restaurant chinois ? Poong.
Toi, fais-les.
Nos compétences de maître du wok seront gaspillées ici.
Ordure.
Bon sang, Tu viens de gâcher mon verre.
Vous devriez prier...
pour que le président de Ultra Togan ne mentionne pas votre nom.
Dites : S'il vous plaît, ne m'envoyez pas en prison".
Si vous étiez né minable,
alors vous deviez vivre pauvre et mourir.
Vous ne devriez pas essayer de devenir riche.
Tu veux mettre des implants pour toutes tes dents, hein ?
- Ferme ta bouche. - Eh, Maeng Dal !
Ne le frappe pas.
- Tu ne devrais pas gaspiller tes coups. - Oui, Hyungnim.
Pourquoi me faites-vous ça ?
Toi..
tu as dit à Bi Dak...
de menacer mes clients...
et de couper mes moyens financiers.
Tu as essayé mon immeuble de vendre aux enchères
pour résoudre ton problème d'argent.
Tu ne penses pas que je le sais ?
J'ai utilisé ta méthode
exactement de la même façon que toi. Pourquoi ?
Est-ce que tu te sens bien quand tu enlèves ce qui est à quelqu'un d'autre ?
Un immeuble ou une femme. Espèce de voleur.
C'est pour ça que tu as essayé d'acheter les droits de protestation
et de manifester dans l'hôtel comme des voyous ?
Tu voulais que l'hôtel participe à une vente aux enchères...
J'ai perdu l'appétit, Hyungnim.
Hwa Ryong Jum Jung...
La compétition de cuisine...
Tu l'as faites pour Poong ?
Exact.
Mon frère que tu as traité si affreusement..
Dans le centre de ton restaurant chinois, dans ton hôtel...
je voulais qu'il soit le chef cuisinier là-bas.
Juste à cause de Poong ?
Pourquoi traites-tu ceux qui ont moins que toi
si affreusement et agis avec tant d'avarice ?
Tu parles comme si tu es un dieu.
Un simple usurier.
Je ne travaillerai plus
dans une entreprise de prêt privée.
Je ne me comporterai plus
comme un gangster non plus.
Pourquoi ?
Ma mère
s'inquiète pour moi
vraiment beaucoup.
- Tu es juste devant moi. - C'est amusant.
Est-ce que ça va ?
Je savais que ce ne serait pas parfait tout de suite.
Je ne cuisine pas tout seul.
Je les persuaderai demain.
Puisque je suis en bas de l'échelle,
je veux te soutenir.
Mais je ne peux pas. Je suis désolée.
Que tu te tiennes là-bas me donne de la force.
Quand tu te tiens là-bas,
et que le maître du wok Maeng ne t'engueule pas, je me sens plus fort.
Quand le maître du wok te dit des choses dures,
je deviens fou.
J'ai l'impression que c'est moi qui suis engueulé
et pas toi.
Ils ne t'engueulent pas, mais
ils m'engueulent.
Cela me rend triste.
Le maître du wok Maeng,
soutiens-le bien.
Oui, Chef.
Rentrons à la maison. Je te ramène.
Déjà ?
Que veux-tu dire par déjà ? Tu n'es pas rentrée à la maison la nuit dernière non plus.
- Mon père est déjà endormi - Ah ?
Mon père est allé tôt au lit.
Il dort tôt
alors il est venu te voir hier soir à cette heure-là ?
Est-ce que tu te sens bien quand tu dis si soigneusement toutes les bonnes choses ?
Ne te moque pas de moi.
Honnêtement,
je me sens triste,
craintif
et nerveux.
Pourquoi dois-je me sentir triste ?
Tes deux parents ne m'aiment pas.
Je me sens si peu adapté.
Je ne suis pas sûr de combien de temps tu vas teir bon.
Alors je suis nerveux.
C'est ainsi que je me sens.
Imbécile. Ce n'est pas parce que quelque chose n'est pas bien chez toi.
C'est parce que je ne suis pas bien.
Mes parents s'immiscent et mesurent ceci et cela.
Ils veulent cacher mes lacunes
et essayer de les combler.
Tu ne peux pas penser ainsi.
Après avoir échoué dans mon mariage...
Ou, ma mère n'est pas repris ses esprits encore.
Mais j'ai complètement repris mes esprits.
Alors...
contente-toi de me regarder.
Je ne peux pas me contenter de te regarder.
Contente-toi de me regarder.
Je ne regarde que toi. Comment se fait-il que tu ne me regardes pas ?
Que ce soit dans la cuisine ou
à l'extérieur de la cuisine, je ne peux pas ne prendre que toi en considération.
C'est bon de ne prendre que moi en considération à l'extérieur de la cuisine.
Tu n'as jamais déçu tes parents, n'est-ce pas ?
Est-ce que tu vas seulement me regarder ?
Je te préviens.
Ne regarde que moi.
[Vous pouvez savourer les plats du chef du Wok Affamé à Hwa Ryong Jum Jung de l'autre côté de la rue. ]
[ Pour le déjeuner, vous pourrez déguster des jajangmyeon, des nouilles aux fruits de mer épicés,
et des nouilles aux boulettes à l'hôtel, au même prix qu'au Wok Affamé ]
[ Évaluation - Hôtel Giant ]
Oh mon dieu !
Va en rendez-vous arrangé.
N'agis pas comme un lapin en pensant que tu ne seras pas attrapé en ne montrant que ton dos.
Regarde-moi.
Un rendez-vous arrangé maintenant ?
Est-ce que quelqu'un veut me rencontrer ?
Quelqu'un veut te rencontrer.
Beaucoup d'hommes veulent te rencontrer.
À partir d'aujourd'hui,
ton père va commencer à travailler en tant que président d'une firme d'investissement.
Arrête de travailler au bas
de l'échelle dans la cuisine.
Renseigne-toi sur les magasins d'animaux et ouvres-en un.
Ais quelque chose que tu aimes faire.
- Tu auras ta voiture demain. - Maman.
J'aime Poong.
Tu me dis de faire ce que j'aime, mais pourquoi n'aimes-tu pas Poong.
Rencontre des gens, d'accord ?
Rencontre dix personnes.
Après avoir rencontré dix hommes, si tu aimes
encore Poong,
nous pourrons en reparler.
Je ne le ferai pas
Je m'en vais.
Bon sang...
Purée, c'est tellement collé. Hyungnim.
Est-ce que la cuisine de Poong
- se passe bien ? - Oui.
Hyungnim.
Puisq-e nous sommes à court d'argent,
tout les billets de toutes les chambres,
devrions-nous les enlever ?
Cela devrait faire plusieurs millions de wons.
Non.
Peu importe à quel point nous sommes fauchés,
je dois utiliser cet argent pour quelque chose plus tard.
Laisse-le tranquille.
Mais nous sommes à court en ce moment.
- Eh, Maeng Dal. - Oui.
Depuis le tout début,
quand nous avons posé les papiers peints,
tout cet argent avait un propriétaire.
Impossible.
- Chérie. - Hein ?
C'est écrit que l'hôtel vend des jajangmyeon et des nouilles aux boulettes.
Devrions-nous essayer ?
Allons là-bas.
Nous prendrions des nouilles aux boulettes.
[ Le Wok Affamé et Hwa Ryong Jum Jung ont fusionné leurs activités ]
[ Pour le déjeuner, vous pourrez déguster des jajangmyeon, des nouilles aux fruits de mer épicés et des nouilles aux boulettes au même prix qu'au Wok Affamé ]
- Le téléphone est éteint. - Je vais devenir folle.
Qu'allons-nous faire s'il n'est pas ici maintenant ?
- Bienvenue. Combien de personnes ? - Pour deux.
Pour deux ? Veuillez me suivre.
Le client ne répond pas au téléphone. Après le bip...
Le maître du couteau ne répond pas non plus.
Alors...
Ils ne sont pas ici parce qu'ils ne veulent pas faire de plats de nouilles ?
Ils sont si étranges.
Qu'est-ce qui n'est pas bien dans le jajangmyeon et les nouilles épicées au fruits de mer ?
Le client ne répond pas au téléphone. Après le bip...
Le maître du couteau, le maître des nouilles et le maître du wok
ne sont pas ici. Pouvons-nous encore fonctionner aujourd'hui ?
[ Commande : 4 jajangmyeong ]
Oui, j'arrive.
Prêt pour commander ?
Deux jajangmyeon, deux plats de nouilles épicées aux fruits de mer et un plat de nouilles aux boulettes.
Oui, nous vous apporterons votre repas d'ici peu.
Oui. Je vais prendre votre commande.
Tables trois et cinq ont trois et quatre services de jajangmyeon.
Bo Ra, tu dois être le maître du couteau n°1 et je serai le maître du wok n°1.
Préparez pour les jajangmyeon. À vos places.
Oui, chef.
Bougez.
Sae Woo, sers.
Reste prêt de moi.
Oh Maeng Dal !
Viens prêt de moi.
Je vais couper pour les jajangmyeon et vous coupez pour les nouilles épicées aux fruits de mer.
Dépêchez-vous !
Yi Man, il y a des nouilles épicées aux fruits de mer en plus.
- Aide-moi. - Oui, chef.
Dix-huit services de jajangmyeon.
Quinze services de nouilles épicées aux fruits de mer.
Nouilles aux boulettes...
- Nouilles aux boulettes... - Combien de nouilles aux boulettes, chef ?
Vingt-cinq nouilles aux boulettes !
Et si nous n'avons pas assez de dim sum ?
- Dong Sik, où est le dim sum ? - Eh, combien de commandes ?
- Fais autant de nouilles que possible ! - Oui, Chef.
- Voilà les assiettes d'ingrédients. - D'accord.
Pour les quatre premiers.
Apportez les ingrédients pour les jajangmyeong.
Sae Woo, aide-moi ici.
- D'accord. Tourne-le. - Oui, Chef.
Sae Woo, s'il te plaît, tiens-le-moi.
Dong Sik, que fais-tu ?
Le dim sum pour les nouilles aux boulettes va être retardé, Chef.
Ils ne peuvent pas être en retard. Ils doivent retourner au travail.
- Service ! - Service !
- Sae Woo, organise ici. Oui, Chef.
- Où est le bouillon pour les nouilles épicées aux fruits de mer ? - Hein ?
- Le bouillon. -Oui.
[ Riz frit au crabe ]
Je suis vraiment désolée madame de de vous avoir fait attendre. Je peux prendre votre commande.
- Est-ce que vous pouvez appeler le chef ? - Maintenant ?
Oui, maintenant.
N'êtes-vous pas là pour manger ?
La cuisine est un petit peu trop occupé pour le moment.
S'il vous plaît, appelez-le.
Gek Jung et Seal ja vont-ils venir ou pas ?
Je vais devenir fou.
Chef Poong. Plus ?
C'est en train de brûler. Baisse le feu et refait-le.
- Sae Woo. - Oui chef.
- Comment as-tu su - J'ai regardé la commande.
Flocons de poivre rouge.
Ok.
- Chef Poong, il y a un client qui veut vous voir. - Un client ?
- Maintenant ? - Oui, maintenant.
Vous m'avez demandé ?
Je veux lui parler seul à seul.
Ah oui, madame.
Je suis venu pour ramener Sae Woo avec moi.
Es-tu...
en train de me défier maintenant ?
Non, je ne le suis pas.
S'il te plaît laisse partir Sae Woo...
tant que je garde mon sang froid
et que je te le demande poliment.
S'il te plaît, aide moi à ramener Sae Woo à la maison.
- Mère. - Peux-tu...
supporter de voir Sae Woo lutter ?
Pourquoi es-tu si cruel ? Est-ce de l'amour ?
Je connais parce que j'ai travaillé en cuisine.
Le père de Sae Woo n'a jamais travaillé en cuisine alors il peut être d'accord puisqu'il ne connait pas.
Mais si il travaillait ne serait-ce qu'un jour en cuisine, il ne la laisserai jamais là-bas.
Si tu...
ne peux pas la faire partir...
je viendrai et la ferai sortir contre son gré, maintenant.
Vient me parler une minute.
Quoi ?
Rentre chez toi.
Ta mère est ici.
Rentre chez toi.
Quoi ?
Rentre chez toi.
Il n'y a pas de gestionnaire de wok
et la cuisine est un vrai bazar. Et tu me demande
de rentrer chez moi ?
Ne suis-je pas un chef ?
N'as-tu pas besoin de moi ?
Je n'ai pas besoin de toi.
Rentre.
Elle t'attend. Dépêche-toi et rentre.
Merci.
Mais...
pour les affaire du dîner,
les gens ont commandé des plats don je n'avais jamais entendu parlé auparavant.
Je ne pouvais même pas m’asseoir une minute sans manger le dîner.
Nous tournions comme des toupies.
Quel bazar. C'est la première fois que je devient fou comme ça.
Sérieusement...
Poong est le seul qui court ici et là tout seul.
Même pour le déjeuner,
certains étaient en retard, d'autre ne sont même pas sorti. C'était un désastre.
J'ai peur que nous perdions tous les clients du soir.
Le gestionnaire de wok, responsable des couverts et le fabricant de nouilles.
Aucun d'eux n'est venu.
Connards.
Il est ce qu'il est mais...
quand vas-tu revenir ?
Je pourrais aller au travail quand le président aura approuvé.
- Ahhhhh. - Noona.
- Devrions-nous simplement partir ? - Es-tu fou ?
Nous n'avons pas ce genre de relation avec Madame.
Qu'a-t-elle fait pour quand c'était dur pour nous ?
As-tu oublié ?
Hé Imma.
Je suis désolée.
Comment vas-tu depuis ce temps ?
Je suis désolée, ça fait longtemps.
J'étais si occupée. Je suis désolée.
[ Seo Poong ]
Je suis désolée.
S'il te plaît ne soit pas fâché.
Annule les éléments du menu du déjeuner.
Ensuite nous reviendrons.
Si nous le faisons ensemble, nous pouvons le faire.
[ Seo Poong ]
Gestionnaire de couverts.
- Sao Woo, n'est-elle pas encore rentré ? - Non, elle n'est pas encore là.
Madame est rentrée à la maison seule.
Hé, Dim Sum.
Aigoo.
Où est le papa de Sae Woo ?
- Hé, Sae Woo ! - Voyons-nous à l'arrêt de bus.
Si ma mère s'y oppose jusqu'à la fin,
alors vas-tu rompre avec moi ?
Où étais-tu toute la journée ?
Je vais aller au Hwa Ryong Jum Jung
demain, d'accord ?
Ensuite, je serais là dans deux jours.
Je serais là demain.
D'accord.
Rompons alors.
Je ne peux sortir avec quelqu'un qui ne peut pas passer outre l'opposition de ma mère.
Finissons-en.
Sae Woo.
♪ ♬ ♪ Que devrais-je faire ? ♪ ♬ ♪
♪ ♬ ♪ Que suis-je en train de faire ? ♪ ♬ ♪
♪ ♬ ♪ Je ne veux pas pleurer sur toi. ♪ ♬ ♪
[ Wok d'amour ]
- Je vais commencer à travailler dans vos cuisines commençant demain. - Renvoie-la !
Ces voyous ont 59 milliard de Won ( env. 45 000 000€).
Avec ce que l'on a, c'est impossible.
Le soumissionnaire retenu pour le Giant Hotel est...
- Je vais dormir ici aussi. - Enfuyons-nous tous pendant la nuit.
Bat-toi avec Madame ici et voit ce qu'il arrive.
Aigoo, Mère.
As-tu toute ta tête, chef Poong ?
Mère, je ne partirai pas.